今日、１月２５日はスコットランドの国民的詩人、ロバート・バーンズ（Ｒｏｂｅｒｔ Ｂｕｒｎｓ：１７５９〜９６年）の生誕日で、彼を称える「バーンズ・ナイト（Ｂｕｒｎｓ Ｎｉｇｈｔ）」。
１日早い昨日の昼下がり、日本スコットランド交流協会（ＪＳＡ）関西支部主催の『ＪＳＡ・スコティッシュパブを楽しむ会』の第２回として、「バーンズ・ナイトを楽しもう！」というイベントが開かれ、参加してきました。
会場は鶴橋にある本格的英国パブ「ザ・ドッグハウス・イン（ＴＨＥ ＤＯＧＨＯＵＳＥ ＩＮＮ）」。
ここは初めて訪れましたが、店内の雰囲気だけでなく、トイレの便器から水洗の鎖まですべてイギリスのパブ丸出しでした。
鶴橋にこんな店があったとは……。
店の主が、ブルドッグのヘンリー３世君。
ユニオンジャックの旗の上にドカーンと座り、来客者を歓待してくれていました。
バグパイプの生演奏が流れる中、参加者の面々がウイスキーのグラスを片手にスコットランドの郷土料理ハギス（Ｈａｇｇｉｓ）に舌鼓を打ちました。
これがハギスを食べる正統な流儀です。
羊の臓物を煮込んだ料理で、昨日は店主さんが朝から調理していたという手作りの品。
シングルモルト・ウイスキー（カリラ）をベースにした、オリジナルの「ウイスキー・ソース」を注いでいただくと、香りが際立ち、もう最高でした〜
ご当地のスコットランドでは、参加者は正装のキルトに身を包んでセレモニーに臨みます。
だから、厳粛な儀式なんですね。
ハギスにナイフを入れる前に、バーンズの詩『ハギスに捧げる詩（Ａｄｒｅｓｓ ｔｏ ａ Ｈａｇｇｉｓ）』を朗読するのが、いわばクライマックスなんですが、昨日はなぜか、正装とはほど遠い、カジュアル姿丸出しのぼくに朗読の大役が回ってきました。
無茶ブリですがな～（笑）
本来は５分以上にもおよぶ長編詩ですが、抜粋した日本語訳を読みました。
こんな詩です。
「おぉ、おまえのその正直で丸々とした顔！
まさに腸詰めのリーダー！
ナイフを整え、おまえの姿を丁寧に見る
そして、その豊かな原を切り裂けば、中から輝く内蔵があふれ出す
なんという芳醇な香り、なんという湯気！
スコットランドを慈しむ神よ、
我らが求めているのは、ほかでもない
熱々のハギスに乾杯！」
そして、「スランジバー（乾杯）！！」とウイスキーのグラスをかざすのです。
そのウイスキーがブレンデッドのカティーサーク（Ｃｕｔｔｙ Ｓａｒｋ）。
この長編詩に、魔女ナニーが短い下着姿（カティーサーク）で踊る様子が描かれているので、このウイスキーになったみたいです。
そんなこんなで、ハギスとビール＋ウイスキーを満喫しながら、参加者と和やかな歓談があり、最後にバーンズ作詞の『Ａｕｌｄ ｌａｎｇ ｓｙｎｅ（蛍の光）』を全員で歌ってお開きとなりました。
あゝ、何とも素敵なひと時を過ごせました。
バーンズにスランジバー〜！！
近くのバーでの二次会も、また楽しかったです。
来年の「バーンズ・ナイト」は正装して詩を朗読してください～とプレッシャーをかけられています（笑）
